Vào năm 2007, cách đây 15 năm tôi đã đón một vị khách từ Sài Gòn trở về thăm quê hương. Lần đó gia đình chúng tôi mới chuyển vào Nam lập nghiệp còn rất nghèo, phải sống bằng nghề đánh bắt trên chiếc xuồng nhỏ, tôi đã mời vị khách đó ở lại dùng cơm cùng gia đình. Bữa cơm của chúng tôi không có gì hơn ngoài cá đánh bắt được và cá cơm khô, thế nhưng vị khách ấy cứ tấm tắc khen rất ngon, khi về còn xin cá cơm mang về Sài Gòn. Thật sự lúc ấy chúng tôi suy nghĩ cá cơm ở đây rất nhiều, ngày nào gia đình tôi cũng ăn món này, hết chế biến tươi chuyển sang phơi khô nên rất ngao ngán vì không có tiền để đổi món khác mới mẻ hơn. Thế là chúng tôi đã biếu liền vài ký cá cơm để khách mang về ăn và làm quà.
Một tháng đã trôi qua kể từ ngày đón vị khách ấy, chúng tôi đã nhận được điện thoại với bao nhiêu lời kể, những câu khen ngon từ món cá cơm. Vị khách đã đặt vấn đề mua cá cơm của chúng tôi với số lượng lớn để biếu cho bạn bè và người thân trong Nam. Vì món này lạ và ngon mang đậm chất quê hương mà ai ai đi xa cũng nhớ đến bữa cơm gia đình. Khi mà cuộc sống ngày nay bận rộn kiếm tiền, bao nhiêu bộn bề phải lo toan, bữa cơm gia đình cũng trở nên khan hiếm và thay vào đó là những thức ăn nhanh, bữa ăn vội. Ăn thức ăn ấy ngày này qua ngày kia cũng làm cho họ trở nên ngao ngán vì có quá nhiều chất đạm, chất béo, dầu mỡ…vì vậy món cá cơm của chúng tôi như thổi một làn gió mới, hương vị mới vào những bữa cuối tuần sum họp ấm cúng, đoàn tụ cùng gia đình và kết nối mọi người gần gũi hơn. Đó cũng là món của những người con xa quê hương khi thành đạt rồi họ luôn nhớ đến những ký ức đẹp đẽ của một thời thơ ấu, cái thời mà cơm không đủ ăn, áo không đủ mặc chỉ có tình cảm của gia đình, làng xóm là mãi mãi.
Qua câu chuyện trên chúng tôi có suy nghĩ dù khách hàng nghèo, giàu hay những khách hạng sang họ cũng đều xuất phát từ những cơ cực ban đầu mới đạt được thành công. Họ luôn có nhu cầu chọn cho mình sản phẩm yêu thích dù rẻ tiền hay đắt tiền. Từ đó chúng tôi kêu gọi những hộ dân đánh bắt lẻ tẻ hợp tác lại để thành lập nên Hợp tác xã Thành Đạt để đáp ứng sản phẩm, nhu cầu của người dân từ thành thị đến nông thôn, mang đến hương vị quê hương đậm chất của một vùng miền

Sản phẩm Cá cơm khô Yaluy là sản phẩm sạch, được phơi dưới ánh nắng trực tiếp. Khi đóng bao bì thì không có chất bảo quản nên thời hạn sử dụng rất ngắn chỉ từ vài tháng đến một năm nên khi đến tay người tiêu dùng hạn sử dụng còn rất ít. Bên cạnh đó còn do cách vận chuyển cũng hư cách tiếp cận thị trường của chúng tôi còn mới nên chưa giải quyết được vấn đề này. Và hiện nay có rất nhiều sản phẩm rao bán trên thị trường với nhãn hiệu nhái, giả cá cơm Sê San, cá cơm Yaly cũng làm chúng tôi rất đau đầu.
Hợp tác xã chúng tôi quyết định thành lập một thương hiệu riêng được các cơ quan ban ngành công nhận là sản phẩm sạch, chất lượng, có nguồn gốc rõ ràng không còn cá thể hay doanh nghiệp nào mang sản phẩm giả và nhái nữa đó là sản phẩm được chứng nhận “OCOP”. Khách hàng của chúng tôi sẽ được mua sản phẩm có nguồn gốc đúng theo mình lựa chọn cá cơm Sê San, cá cơm Yaly dựa trên thông tin và mã vạch của sản phẩm được chứng nhận OCOP.
Sản phẩm cá cơm Yaly của Hợp tác xã đang phải cạnh tranh với các sản phẩm cùng loại của những nhà sản xuất có công nghệ cao, cho ra sản phẩm chất lượng tốt, giá thành thấp nhưng sản phẩm không gần gũi người tiêu dùng vì sử dụng chất bảo quản. Với sản phẩm cá cơm Yaly được sản xuất dựa trên tiêu chí không sử dụng hoá chất và chất bảo quản, sản phẩm sạch, là đặc sản của Tây Nguyên mà không phải vùng miền nào cũng có, mang hương vị của núi rừng, vị ngọt của dòng nước đầu nguồn, vị thơm của mùi cá. Tất cả hoà nguyện với nhau tạo nên sản phẩm đặc trưng an toàn mang đến sự gắn bó gần gũi thiên nhiên. Đó là phương án, chiến lược cạnh tranh trên thị trường mà Hợp tác xã đã đề ra.

Copyright Vitrade. All Rights Reserved

GIỚI THIỆU

Vitrade là giải pháp kết nối các doanh nghiệp trên khắp Việt Nam thông qua nền tảng Internet. Các sản phẩm Truy xuất nguồn gốc do Vitrade thực hiện được xác thực bởi Sàn giao dịch Thương mại điện tử địa phương